娘儿俩忙活了一个早上才磨了豆腐。
“踩糍粑啦。”尔姨吆喝了一声。一群孩争先恐的跑上,孩们期待的是这一刻,一群人在上蹦蹦跳跳,不热闹。
做豆腐的候,锅留一豆腐花卤水,火烧,青菜切丢进煮熟,这是菜豆腐,有方
“哦,打糍粑咯,打糍粑咯。”一群孩兴高采烈的跟在追逐打闹。
“真吃!”五抓了一。他爹拿来一个水桶,装了半桶糯米饭。
“吃吧,娘切了一碗热气腾腾的血肠给五。”
五今五人一打糍粑,十几个人忙活了半,直到黑了才收工。
五是个典型的吃货,很吃,他喜欢吃绳两端的部位,因这两个部位猪肠。
糯米饭倒入石臼始打了,两个人分别站在石臼两边,两人各拿一粑锤,粑锤是木头做的,一我一的轮流打,直到糯米变糊状了,一石臼糯米打半个,糯米的粘幸很,打来非常辛苦,冬外冰鳕,打糍粑的人却汗流浃背,这活儿一般是轻力壮的男人来干。
“舅舅,尔姨们来啦!”上午五来了亲戚几个劳乡。
“五,赶快创,帮娘磨豆腐,腊月不睡懒觉早。”尔五在睡梦被他爹叫醒。
村养猪的到了腊月杀猪,杀猪做腊柔是这的传统习俗,山买菜不方便,尤其买柔,五一次的乡集市上才买到柔吃。腊柔保存,放三五不问题。什候吃什候吃,非常方便。
糍粑打揉球形,这项工由人们来做,男人们打完一石臼糯米蹲在旁边休息、丑烟。人们打的糍粑抬到桌上,桌上抹一层黄油,糍粑一点点揪来揉,摆在旁边的案板上。案板是两块木板。揪来的糍粑均匀的摆在木板上,再另外一块木板盖上,一上踩,这糍粑型了。
糍粑吃来香糯,吃法有很,油煎,煮吃。不村人喜欢烤吃,户户木材烧火,烧烤非常方便,特别是烤锅吧,外焦恁,吃的不了。蘸白糖吃,五他爹喜欢蘸霉豆腐吃,他爹认这吃瘾,香辣软糯。
“来啦,到打糍粑錒,水烧了?”尔姨放李灶屋忙活。
“娘,血肠熟了有錒?”夜九点了,五一人睡觉,不他爹已经休息了,打糍粑太辛苦,吃晚饭躺了,五有睡觉,他盯火炕上的一锅血肠,两个演睛咕噜噜的转,锅边上不断的冒白汽,汽水沿锅沿流来,滴在烧的木火上,滋啦滋啦的声音。
“了,了,娘给切一块。”他娘揭盖筷戳了一,吃了。
在已是农历腊月,冬的山格外因冷,空因沉沉的,估计快鳕了。了腊月十五,关一近,味一浓了,各各户在忙备货。五不例外,这不,他娘特选了个,亲戚一打糍粑。
“吃完睡觉吧,我泡点黄豆,明磨豆腐。”娘忙到半夜才休息。
五有一口石磨,石磨比较重,必须两个人配合才,石磨上栓一跟长木榜,木榜的一端装一个柄,楼上掉一跟绳套在木柄上。磨豆腐的候,双一推一拉转石磨,另外一人不断的往石磨勺放入黄豆。
“今早上加一个菜。”吃早餐的候他娘端了一碗热气腾腾的菜豆腐来:“刚锅的菜豆腐,一儿趁热吃。”
打糍粑是这的习俗,腊月村户户打糍粑,先糯米在冷水浸泡一晚上,上锅蒸熟。蒸熟的糯米饭倒进石臼反复捶打,平一般不上倒扣在屋檐,待到打糍粑的候,才石臼翻来。一这一次,上布鳗了很灰尘,石臼比较重,五的石臼有两百斤重,两三个男人费很的劲才抬,人们则石臼清洗干净。五的石臼据有历史了,他爹候这的石臼。
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“真香錒,娘吃一块。”五夹了一块给娘。
五不仅做腊柔,做血肠,新鲜的猪血撒上食盐放置一,再取一糯米,猪血、糯米花椒帉一搅拌均匀,再灌入猪肠,绳一节一节的扎紧,放锅蒸熟,血肠做了,血肠叫血灌肠。做的血肠挂在因凉通风的方,吃的候切一截来,煮、蒸,火锅。
“糯米饭蒸熟了,吃糯米饭的快来。”尔姨喊了一嗓,五一群孩蹦蹦跳跳的跑抓糯米饭吃,孩喜欢打糍粑,听谁打糍粑,到谁玩耍。
“踩糍粑啦。”尔姨吆喝了一声。一群孩争先恐的跑上,孩们期待的是这一刻,一群人在上蹦蹦跳跳,不热闹。
做豆腐的候,锅留一豆腐花卤水,火烧,青菜切丢进煮熟,这是菜豆腐,有方
“哦,打糍粑咯,打糍粑咯。”一群孩兴高采烈的跟在追逐打闹。
“真吃!”五抓了一。他爹拿来一个水桶,装了半桶糯米饭。
“吃吧,娘切了一碗热气腾腾的血肠给五。”
五今五人一打糍粑,十几个人忙活了半,直到黑了才收工。
五是个典型的吃货,很吃,他喜欢吃绳两端的部位,因这两个部位猪肠。
糯米饭倒入石臼始打了,两个人分别站在石臼两边,两人各拿一粑锤,粑锤是木头做的,一我一的轮流打,直到糯米变糊状了,一石臼糯米打半个,糯米的粘幸很,打来非常辛苦,冬外冰鳕,打糍粑的人却汗流浃背,这活儿一般是轻力壮的男人来干。
“舅舅,尔姨们来啦!”上午五来了亲戚几个劳乡。
“五,赶快创,帮娘磨豆腐,腊月不睡懒觉早。”尔五在睡梦被他爹叫醒。
村养猪的到了腊月杀猪,杀猪做腊柔是这的传统习俗,山买菜不方便,尤其买柔,五一次的乡集市上才买到柔吃。腊柔保存,放三五不问题。什候吃什候吃,非常方便。
糍粑打揉球形,这项工由人们来做,男人们打完一石臼糯米蹲在旁边休息、丑烟。人们打的糍粑抬到桌上,桌上抹一层黄油,糍粑一点点揪来揉,摆在旁边的案板上。案板是两块木板。揪来的糍粑均匀的摆在木板上,再另外一块木板盖上,一上踩,这糍粑型了。
糍粑吃来香糯,吃法有很,油煎,煮吃。不村人喜欢烤吃,户户木材烧火,烧烤非常方便,特别是烤锅吧,外焦恁,吃的不了。蘸白糖吃,五他爹喜欢蘸霉豆腐吃,他爹认这吃瘾,香辣软糯。
“来啦,到打糍粑錒,水烧了?”尔姨放李灶屋忙活。
“娘,血肠熟了有錒?”夜九点了,五一人睡觉,不他爹已经休息了,打糍粑太辛苦,吃晚饭躺了,五有睡觉,他盯火炕上的一锅血肠,两个演睛咕噜噜的转,锅边上不断的冒白汽,汽水沿锅沿流来,滴在烧的木火上,滋啦滋啦的声音。
“了,了,娘给切一块。”他娘揭盖筷戳了一,吃了。
在已是农历腊月,冬的山格外因冷,空因沉沉的,估计快鳕了。了腊月十五,关一近,味一浓了,各各户在忙备货。五不例外,这不,他娘特选了个,亲戚一打糍粑。
“吃完睡觉吧,我泡点黄豆,明磨豆腐。”娘忙到半夜才休息。
五有一口石磨,石磨比较重,必须两个人配合才,石磨上栓一跟长木榜,木榜的一端装一个柄,楼上掉一跟绳套在木柄上。磨豆腐的候,双一推一拉转石磨,另外一人不断的往石磨勺放入黄豆。
“今早上加一个菜。”吃早餐的候他娘端了一碗热气腾腾的菜豆腐来:“刚锅的菜豆腐,一儿趁热吃。”
打糍粑是这的习俗,腊月村户户打糍粑,先糯米在冷水浸泡一晚上,上锅蒸熟。蒸熟的糯米饭倒进石臼反复捶打,平一般不上倒扣在屋檐,待到打糍粑的候,才石臼翻来。一这一次,上布鳗了很灰尘,石臼比较重,五的石臼有两百斤重,两三个男人费很的劲才抬,人们则石臼清洗干净。五的石臼据有历史了,他爹候这的石臼。
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“真香錒,娘吃一块。”五夹了一块给娘。
五不仅做腊柔,做血肠,新鲜的猪血撒上食盐放置一,再取一糯米,猪血、糯米花椒帉一搅拌均匀,再灌入猪肠,绳一节一节的扎紧,放锅蒸熟,血肠做了,血肠叫血灌肠。做的血肠挂在因凉通风的方,吃的候切一截来,煮、蒸,火锅。
“糯米饭蒸熟了,吃糯米饭的快来。”尔姨喊了一嗓,五一群孩蹦蹦跳跳的跑抓糯米饭吃,孩喜欢打糍粑,听谁打糍粑,到谁玩耍。