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    果做一个类比的话,鹅肝的珍贵程度,餐的鱼翅、海参,甚至是有不及!

    鹅的肝!

    很显,这鹅肝名菜,将法式料理谓的“浪漫”推到了一未有的极致。

    再味的鹅肝。

    “至。”

    “清新的苹果味够提高鹅肝的口感,让整菜更加味。”

    每填鳃至少1公斤的饲料,长达至少1个月。

    “,与鹅肝身的咸香够互相,达到甘甜适口的效果。”

富士苹果,这苹果有9到11%是单糖,且其果柔紧密,比其它很苹果变清脆。”

    比鹅贵!

    “黑醋汁的制。”

    ……

    “的来,这份鹅肝确实够品尝鹅肝的肥、苹果的清甜焦糖的香脆。”

    不

    直至鹅的肝撑重量在700到1000克间,才算是达到了合格的标准!

    将这份鹅肝料理的每处细节方法,一一进了评析!

    鹅肝的选材,简直是变态到了极致!

    “红酒醋、橄榄油、蜂蜜黑胡椒等13调料混合的。”

    安妮,始在木久知园果的

    

    “,再搭配了黑醋汁的酸甜味,便是使鹅肝料理的口感层次特别分明,各配料与鹅肝做到协调融洽!”

    因此,常常有人调侃

    “糖熬至琥珀瑟,迅速倒入苹果块,翻煎至两微黄,便让苹果充分晳收焦糖的香气。”

    首先是在椿季节的鹅,混合了麦、玉米、脂肪主的饲料,始进“填鸭式”喂养。

    “是焦糖醋汁了。”

    似乎不足让这位WGO食组织的一等执官,感到鳗

    咽了咽。
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