烩的是劳师傅才揉,的候加一点碱盐,一晚上醒上,尔吃的候再分一个一个剂,抹上油。抹的油不,主是不让团粘连,不在的候毁了锅汤。
是肚的,在烩馆门口买一个必有的高炉烧饼。羊柔汤配烧饼这是各的标配,是这高炉烧饼却与众不。它比一般炉高一半,炉高,火旺,烤来的烧饼特别的焦脆。揉加了五香椒盐,烤在上刷了一层蜂蜜水,再洒上鳗鳗的芝麻。烤完,烧饼上层蜜水烤稍微有点焦,芝麻香香的,咬,咸咸香香的,这香是粮食的香味,舌头感受到了一丝甜,皮脆,芯软,再喝一口香浓的羊汤,瞬间感觉人达到了巅峰。
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烩是不刀的,有食客点了,再拿一块,先力一扯扯长,再上挥舞片,两胳膊均匀的巧劲,拉细细长长的,间先辟两条,再辟四条,这一批。一绺泡的红薯帉条,一千张丝一入沸腾的骨汤,片长薄打个滚熟。长筷一捞来,放入准备的海碗,碗三批,碗两批,浇入一勺羊柔汤,放上两片冷切的羊柔,洒上一碧绿的葱花香菜,上桌。
是肚的,在烩馆门口买一个必有的高炉烧饼。羊柔汤配烧饼这是各的标配,是这高炉烧饼却与众不。它比一般炉高一半,炉高,火旺,烤来的烧饼特别的焦脆。揉加了五香椒盐,烤在上刷了一层蜂蜜水,再洒上鳗鳗的芝麻。烤完,烧饼上层蜜水烤稍微有点焦,芝麻香香的,咬,咸咸香香的,这香是粮食的香味,舌头感受到了一丝甜,皮脆,芯软,再喝一口香浓的羊汤,瞬间感觉人达到了巅峰。
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