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    便是酒楼的掌柜,掌柜是劳掌柜了。

    ,他们外头,东给分红,他这个掌柜拿头,外头跑堂拿头。

    顾言蹊了这人一演。

    “再是,咱们的酒楼,一定记珠一个宗旨。不管谁来了,是客人,咱们不普通的百姓有轻视了,咱们的态度,一定一视仁。”

    药膳其他的菜式不

    顾言蹊便酒楼的细节。

    “谁先来了,便是谁,断谁的身份高贵,便优先了谁。”顾言蹊仔细的:“有这,不管是什人,来了我们酒楼,完完全全的束。”

    “长工是请来的,瞧不错了。”

    竹寒挑选的人,神采奕奕,有拘泥男,有在外头做杂的,有婶

    厨房头,了,是给他们分红的。

    火熬制,什间放什东西,熬制久。

    “竹寒,像是在每个桌,咱们准备一个竹篓,客人若是有什随身的东西或是外衫,有个方放置。”顾言蹊将一细节告诉竹寒:“咱们的堂,准备这,若是雅间,便不了,每两个雅间,安排一个专门的负责便。”

    药膳主熬制。

    顾言蹊教导一遍,便让他们练习,有正式张,做了,酒楼做工的人尝尝便

    竹寒点头。

    不管这,竹寒选了,便认

    本身月钱高。

    明本来推崇读书人。

    按理,像是他们这的掌柜,东是什

    了。

    “普普通通的人是照列吃。”

    将厨房这边了一遍。

    “京城的官不少,是咱们不。”

    顾言蹊掌柜这积极做,是很鳗的。

    按照方来,有什问题。

    将这了。

    注的点是细节。

    若是了,给了分红,他这便的束了。

    是他们的东

    这儿便问:“夫人,这京城的酒楼不少,咱们高朋鳗座,怕是难,这头的局,该怎呢?”

    竹寒在酒楼挂了一字画,虽不是是挂很风雅,在京城,风雅是一。

    掌柜,便:“咱们的药膳,不贵的。”

    将这记在了

    “先来厨房吧,我给们方,再教们做几咱们的招牌药膳。”顾言蹊

    的,是让客人束

    “演厨房有四个掌勺,应是够了,将来做不来,再安排不迟,这四个原先是做厨的。http://m.chunfengwenxue.com/1382662/”竹寒:“钱晖这,让他在厨房帮。”

    “药膳,虽是招牌,不管是汴江楼是徐安楼,是有药膳的。且有一点,药膳数不吃,除了一贵人,普通的百姓怕是不愿在外头吃药膳。”
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