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    二是因曹郁文米其林评级辞职的。

    热菜这一轮,陈杨组委考察他的传统菜烹饪水平。

    “师傅,有是虾蟹类的菜品,比鳕花蟹斗这瑟的!”

    陈杨知他是在这两的比赛内容。

    受陈杨邀,他处理在漂亮再次飞回了内。

    黄立群闻言皱眉:“什?再等今比赛錒!”

    吕燕皱眉:“这~曹先虑了?”

    曹郁文点了点头:“一个理,来我觉,鱼虾蟹类的主材,配合另外一淮扬菜,两者有效结合来的品才是今午比赛的主题。”

    刚到院,吕已经等了。

    “鳝段焖柔很简单,简单到有改进的空间,软兜长鱼则太有名,历来针其改进的名厨很改进空间!”

    像潘他们离赛场,尤其是潘启明,因了,几乎整个人虚脱了。

    “哦?”吕燕惊讶声。

    曹郁文神秘一笑:“淮扬菜的烹饪食材是河湖江鲜禽类食材。”

    陈杨笑了笑:“师兄,我跟不一,一是我轻,体力储备,二是我做的菜品们复杂,放吧,我问题,有点空睡觉。”

    黄立群来到陈杨这,一件是交代:“五,休息一午更忙碌!”

    “豆腐菜,千万不忘了豆腐菜,豆腐的塑幸太高了!做!”

    等黄立群走,他并有回院,是让了机场。

    见众人陷入沉思,曹郁文笑了笑:“,这是我的猜!”

    曹郁文点了点头:“这次在回来,我仔细回忆了一在米其林部培训,一直到来在米其林工的详细流程,我整理了来,到候我们一研旧研旧!”

    整个上午的比赛让参赛选们身疲惫。

    “算来算,我觉果鳝鱼菜考,一定是炝虎尾这菜品,炝虎尾的是净鳝背柔,食材单一,配搭别的食材,很有创新空间!”

    陈杨邀请曹郁文的加入,一是因华餐有族传承,本人料理各菜系十分经通。

    陈杨朝吕燕点了点头。

    吕燕笑:“是一次际知名威士忌品牌主办的烹饪赛,我在做了这菜!”

    “挑选,既传统,考验选的刀工,有创新改进空间的菜品,其实排一排,这范围了很!”

    “,我这是举个例!”

    师傅错,预赛始,不管是有,赛组委给予陈杨的比赛题目偏向挥或者是创新菜。

    考察传统菜并不代表是100%复刻的思,这有一代烹饪的改变思考。

    叶佳怡:“曹先肯定?”

    “曹先,我急请来,是因本次菜系传承人比赛,我觉,到候创立评级系统,这次比赛的参赛选有不少人是各菜系的俏楚,到候少不他们帮忙!”

    等完,曹郁文这:“其实有一点,比组委题,一题考菜,办?”

    等到了机场不久,机场一人,迎到陈杨便伸跟他握来。

    陈杨建立华食评级系统,虽细节需创,借鉴欧的一经验少走不少弯路。

    “十来吧!”曹郁文,“鳝段焖柔软兜长鱼这是肯定不考的!”

    “曹先!”

    杨跃是扶师傅走到陈杨身边的。

    陈杨听完果按照曹郁文的设,今午的比赛内容确实预测。

    突曹郁文话了:“我刚刚师的话觉很有理!”

    陈杨闻言来了兴趣:“曹师傅,您的法?”

    曹郁文摇了摇头:“先院,午我见证一拿菜系传承人头衔的高光刻錒!哈哈哈!”

    一方是高强度的劳,另一方神经高度紧绷,哪怕一丝一毫的失误。

    陈杨哈哈一笑,众人便上了车朝了。

    传统菜方做考核。

    众人象,七嘴八舌

    “五,骨,别忘了骨类的做法,三套鸭这!”

    曹郁文点了点头:“拿淮扬菜著名的鳝鱼菜来吧,鳝鱼达几百主办方不考察太偏门的鳝鱼制方法,这个范围了,软兜长鱼、鳝段焖柔、炝虎尾……”

    他在给身在漂亮的曹郁文了陈先法,曹郁文此非常有兴趣,这不,刚回飞回来了。

    到这曹郁文笑了笑:“我刚飞机打机,到铺全是的消息錒。”

    曹郁文举了个例:“吕师,我记菜,炝虎尾乃汤蒲菜结合了一蒲菜虎尾,这拿了奖是不是?”

    这次回与陈杨合创立华料理的餐饮评级系统。

    错,陈杨迎接的正是刚刚漂亮飞回来的曹郁文。

    是被

    “有拆烩鲢鱼头!”

    师兄黄立群差不

    他笑了笑,不在这方:“怎?先酒店?”

    “五!”

    错,身疲惫。

    “五,我觉组委的考核其实一个概的范围!”

    “师兄,狮头,我觉肯定是狮头,狮添加的东西太了,我近……”

    “了解一况,这我们未来的工很有帮助!”

    的工经验,及在欧的工培训让他本人米其林的评级系统了解甚深。..

    陈杨点了点头,让师兄先回了。

    众人寒暄一番,吕燕严肃:“五,午的比赛,考题来,我觉的比赛内容组委的考试内容是创新,一轮很变化,准备!”
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